![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
marko19511
Официантом мне в Америке работать не пришлось, но кое-что об этом бизнесе знаю изнутри. Так вот. Согласно Департаменту труда США работники, чьи профессии подразумевают получение чаевых, получают за свою работу тольк половину минимальной часовой ставки. Поскольку посетители часто расплачиваются наличными, то точно подсчитать размер чаевых не представляется возможным, но обычно бухгалтерия ресторана записывает официанту 10% чаевых от суммы каждого заказа, с которых он и платит налоги. После вычетов налогов недельный чек официанта содержит меньше сотни долларов. Иногда - всего пару десятков долларов. То есть эта категория работников может жить только на чаевые. Большинство американцев знают это и редко кто оставляет меньше 15% чаевых.
Американцы народ щедрый. За хорошее обслуживание официант может получить и 30 и 50 и даже 100% чаевых. Как правило такие щедрые чаевые попадаются один-два раза в неделю. Очень щедро обычно расплачиваются сами официанты, парикмахеры и другие люди, жизнь которых зависит или зависела от чаевых, а также владельцы ресторанов. Кроме того, почему-то такая категория, как бизнесмены связанные с промышленностью, тоже очень щедры на чаевые. Самыми жадными считаются юристы, врачи и государственные служащие. Есть теория, что они привыкли получать деньги, а не давать. Эти вообще могут ничего не оставить. Не без исключений конечно.
Принудительные чаевые в размере 18% для групп больше восьми человек тоже не выросли на пустом месте. Флорида, к примеру, является штатом туристическим. В таких странах как Канада, Франция, Великобритания и Германия чаевые не приняты. Там официант получает зарплату. Поэтому многие туристы просто не знают, что люди, которые их обслуживает, платят налоги с чаевых, которые они могут и не получить. Расчёт простой: кто-то ничего не заплатит, но 18% с группы от восьми посетителей компенсирует убыток.
В следующий раз, когда вы посещаете ресторан и довольны своим официантом, не забывайте, что он расчитывает на вашу щедрость. У него нелёгкая работа
Американцы народ щедрый. За хорошее обслуживание официант может получить и 30 и 50 и даже 100% чаевых. Как правило такие щедрые чаевые попадаются один-два раза в неделю. Очень щедро обычно расплачиваются сами официанты, парикмахеры и другие люди, жизнь которых зависит или зависела от чаевых, а также владельцы ресторанов. Кроме того, почему-то такая категория, как бизнесмены связанные с промышленностью, тоже очень щедры на чаевые. Самыми жадными считаются юристы, врачи и государственные служащие. Есть теория, что они привыкли получать деньги, а не давать. Эти вообще могут ничего не оставить. Не без исключений конечно.
Принудительные чаевые в размере 18% для групп больше восьми человек тоже не выросли на пустом месте. Флорида, к примеру, является штатом туристическим. В таких странах как Канада, Франция, Великобритания и Германия чаевые не приняты. Там официант получает зарплату. Поэтому многие туристы просто не знают, что люди, которые их обслуживает, платят налоги с чаевых, которые они могут и не получить. Расчёт простой: кто-то ничего не заплатит, но 18% с группы от восьми посетителей компенсирует убыток.
В следующий раз, когда вы посещаете ресторан и довольны своим официантом, не забывайте, что он расчитывает на вашу щедрость. У него нелёгкая работа
